「壮丽70年·奋斗新时代·品牌农业河北行」唐县羊肉:严格监管

「壮丽70年·奋斗新时代·品牌农业河北行」唐县羊肉:严格监管
2019-10-29 11:32:49

保定瑞丽肉类食品有限公司加工车间。记者王林鸿拍摄

长城网讯(记者王林鸿)9月5日下午,记者来到了唐县西渡村瑞丽畜牧农场。这里,一排排高标准的羊舍干净整洁,羊羔又肥又壮。

“现在羊圈里还有大约7000只羊。一般羔羊在体重达到100-120公斤时就可以上市,育肥期只有4-5个月。”瑞丽畜牧农场主任李刚指着羊圈里的羊说。

经过仔细观察,记者发现羊圈里的每张“羊床”上都附着了一层白色物体。“这是一个生态发酵床。通过参与垫料和羊粪的协同发酵,可以快速转化粪尿等养殖废弃物,消除恶臭,抑制病虫害,增强牲畜抗病能力,促进肉羊健康生长。”李刚解释道。

瑞丽畜牧养殖场隶属于保定瑞丽肉类食品有限公司(以下简称“瑞丽”)。“全县有4家肉羊屠宰加工企业,其中2家已通过河北省无公害产品认定。瑞丽就是其中之一。”唐县农业和农村事务局相关负责人表示。

近年来,唐县把当地丰富的山草和农作物秸秆资源作为肉羊饲料的主要来源。大力培育和发展丰富的养羊业,全年存栏120多万只,年存栏600万只,年产值20亿元。走上了唐县特色肉羊产业发展之路。

农场工人正在对绵羊进行例行检查。记者王林鸿拍摄

对于肉类加工企业来说,食品安全是核心。

为了保证肉品质量,瑞丽不断完善企业安全体系建设。该公司总经理刘宏达告诉记者,他们严格遵守《河北省清真食品管理条例》,对肉制品实施了10多项严格的检疫程序。除酸后,能有效抑制微生物的生长,改善肉质,减少羊肉的气味,让消费者食用新鲜、健康、安全的羊肉。

同时,按照“自养、自养、自宰、自控、自运、自销”的“六自”管理路线,公司以“公司农户”模式,每年建立20万只肉羊养殖基地,实行“羊种统一分配、饲料统一分配、防疫统一、收购统一”的“四统一”政策,从根本上保证了肉羊资源的安全。

“我们还建立了肉类食品研究机构和检测中心,在关键过程中实施电子监控。产品流程完全处于低温环境中,实现“冷链生产、冷链运输和冷链销售”,确保产品质量和卫生。”刘宏达说。

为了不断提高唐县羊肉的品牌建设,唐县始终把产品质量安全监管和唐县羊肉品牌推广放在首位。完善产品质量安全监控中心,对肉羊加工企业产品进行不定期抽样,严格监督和提升企业产品质量。

肉羊育肥场。记者王林鸿拍摄

“我们以肉羊育肥场和集中育肥区为重点,采取日常监督检查和‘克伦特罗’快速采样相结合的方式。抽样率是每批动物的3%。”唐县农业和农村局有关官员表示,同时,应加强对饲料生产、兽药管理、养殖和屠宰、加工和运输的监督,确保所有生产环节的安全和无污染。

目前,保定瑞丽肉类食品有限公司、唐县振华肉类食品有限公司、河北郭芙唐尧肉类食品有限公司已获得河北省农业和农村事务部的无公害产地认证,保定瑞丽肉类食品有限公司已通过无公害产品认证。唐县每年生产10.4万吨羊肉,销往全国近20个省、市、区。在北京,一半以上的羊肉产于唐县。