农产品加工,换思路就有新格局

农产品加工,换思路就有新格局
2019-11-08 13:46:02

资料来源:《农民日报》

农业和农村事务部近日宣布,今年中央政府将拨出100亿元资金,支持农产品加工发展和特色产品基地建设。农业和农村事务部副部长余欣荣表示,将推进农产品加工园区建设,引导龙头企业在粮食主产区和特色优势区建立深加工基地,建设一批农产品加工强县,改变目前的农村原材料销售和城市加工模式。

在一些农村地区,当谈到农产品加工时,有些人觉得非常困难。为什么?因为有些人认为加工是一座大厂房,一台大机器,一个大规模,需要很多钱,需要先进的技术,需要专业人员...总之,有很多困难,做不到,做不到。这种认识不符合农产品加工业的实际情况,也在一定程度上阻碍了农产品加工业的发展。

要改变农产品加工的模式,有财政支持是很重要的,但是如果我们不打破旧的观念,即使我们支持更多的资金,我们也几乎看不到什么效果。农产品加工领域非常广泛,从深到浅,从大到小。不仅有投资大、技术要求高的项目,还有易于操作、成本不高的行业。尤其是在食品加工方面,许多项目都是普通技术,如烹饪和油炸,由农民自己掌握。投资不大,但市场很好。这可以通过寻找正确的想法来实现。

例如,馒头、馒头、饺子、面条、煎饼等。由小麦粉制成,一旦学会就不需要太多技术。每个家庭都需要一些东西,每个人都需要一些东西吃,每天都需要一些东西,所以每天的销售量肯定会很大。现代社会的生活节奏很快。特别是,这个城市的许多市民忙于工作,没有时间去做。他们中的一些人不愿意费心,愿意花钱买一个现成方便的。

许多超市和城市超市中的速冻饺子等大多数面粉加工食品不是在农村生产的,而是由城市的食品加工厂生产和运输的。农村地区也有条件加工这些农产品。为什么不呢?技术并不复杂,投资也不多。只要市场确定,大规模生产,人们就能摆脱贫困,变得富有。

一些农产品采摘时间短,难以保存,由于地理位置偏远,运输不便,难以运输。没有办法加工这种农产品吗?当然有办法,但关键是改变我们的思维。

例如,香椿嫩芽具有很高的食用和药用价值,但采摘时间短,难以保存。我该怎么办?一个想法是根据当地条件发展乡村旅游,以吸引城市游客在采摘、食用和带走鲜花的同时欣赏鲜花。另一种思路是找到简单的加工技术,把技术转让给农民,每个家庭都要做加工,然后找企业统一产品包装和品牌,卖给超市和城市超市。这样做,投资低,成本低,风险不大。它不仅利用了当地的特色资源,而且迎合了当地市场的“口味”。

如果你改变主意,将会有一个新的模式。农产品加工需要去神秘化,如腌制蔬菜、腌制鸭蛋、干燥发霉的蔬菜...正在处理吗?韩国人每年通过制作泡菜技术出口大量韩国泡菜,并为韩国兑换超过10亿美元的外汇,这给了我们有益的启示。同时,农产品加工需要打破思维惯性,从多方面拓宽产品功能。例如,一根普通的竹子可以生产1500多种产品。当然,农产品加工必须基于市场需求的定位。没有必要从事高层次的项目。相反,有必要更多地考虑如何适应当地条件,使加工适合人们。(杨·赵志)

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